Craft Station "На Кузнецком мосту": Бутылочное пиво

Подобно метеориту в черном космосе в этот имперский стаут ворвалась белая сочная мякоть кокоса! Мягкость и плотность пиву придали овсяные хлопья, богатство вкуса обеспечила подборка разных солодов, а специально подготовленная и запечённая кокосовая стружка дополнила эту «шоколадку» приятной ароматикой и сладостью. Но будьте осторожны, «шоколадка» достаточно крепкая…

Сладкий и дымный портер, названный нами в честь поэта Алексея Гастева, верившего в победу машин над людьми (и немного над здравым смыслом). Тона шоколада, карамели, легкие дымные ноты. Версия, выдержанная на дубовой щепе, которую мы хорошенько вымочили в коньяке, что добавило пиву бочковых и ванильных тонов.

Основа в английском стиле, но на нескольких стадиях приготовления добавлялся лесной орех. Перед употреблением обязательно нагреть в руках, тогда в ароматике выйдут тона орехов, ягод, винные ноты… Вкус мягкий, винный, с приятным ореховым послевкусием!

«Звездное небо и категорический императив внутри нас», – писал Кант. А мы, руководствуясь этим знанием, создали свой императив, с которым трудно поспорить. Тона шоколада, кофе, темных фруктов, дыма. Для создания магического эффекта мы варили этот стаут в самую длинную ночь в году - 22 декабря!

«Звездное небо и категорический императив внутри нас», – писал Кант. А мы, руководствуясь этим знанием, создали свой императив, с которым трудно поспорить. Тона шоколада, кофе, темных фруктов, дыма. Мы добавили в этот стаут кайенский перец, который придал ему тонкий аромат и деликатную остроту. Эта версия имперского статута для тех – кто любит «погорячее»!!!!

Этот ,богемский пилзнер мы сделали традиционным отварочным методом и попытались совместить в нем грубоватую сельскую простоту и утонченность богемского модерна. Тона печенья, трав, цветов и заметная горечь в послевкусии.

Где-то далеко в космосе светит самая яркая звезда южного полушария, которую многие называют Полярной южной звездой. В нашей линейке сортов – Sigma Quadrupel самый крепкий сорт из всех что мы варили! Используя бельгийский опыт вторичного брожения, мы сбраживали этот сорт 2 раза разными дрожжами, которые добродили его до 15% крепости! В результате получился мощный, густой, в меру сладкий и винно-спиртуозный, как и должен быть настоящий квадрюпель. Ну и конечно, бельгийские дрожжи придали характерную бельгийскую ароматику.

Больше года летая в космосе, дубовая бочка с виски ворвалась в плотные слои атмосферы и расколовшись на мелкие дубовые осколки попала в наш имперский стаут! Шотландский виски в ароматике, во вкусе сложные тона дуба, виски, плотность солодов, и мягкое послевкусие, вот что Вы найдете в этом имперском стауте.

"Настоящим героям тоже нужен человеческий отдых". "Пьяный геркулес"- название картины выдающегося художника бунтаря и провокатора- Рубенса. Провокацией в сюжете нашего пива стал Геркулес - овсяные хлопья. Мелкая стойкая пенная шапка, сливочный вкус, полнота тела пива - вот что нужно ощутить в пиве, чтобы почувствовать себя ДОБРЫМ героем в минуты отдыха.

Прекрасный представитель малоизвестных у нас американских портеров. В нем нет резкой хмелевой горечи, но без хмеля также не обошлось, и шоколадно- кофейную ароматику солодов прекрасно дополнили ароматные американские Bravo, Willamette и Warrior.

Жидкий тыквенный пирог. Первый тыквенный эль, сваренный в России и официально представленный 3 ноября 2012 г. Светлый солод, вручную приготовленный солод «браун-эль», тыква сорта «Лонг-Айленд Чиз», тростниковый сахар, хмель Northern Brewer и Cascade, специи для тыквенного пирога (имбирь, корица, мускатный орех, душистый перец).

Крепчайший, десятипроцентный, тягучий, безжалостно-винный черный северный лагер, в современных классификациях известный как имперский балтийский портер.

“И я там был, мёд, пиво пил...», — знакомый каждому из нас счастливый конец русских сказок. Не раз, и не два мы думали о том пиве, которое было в сказках и, решили материализовать то самое «сказочное» пиво в реальном мире. По пути к главной даме русского фольклора, Бабе Яге, пролегали молочные реки, поэтому молочный стаут как ничто другое подошёл бы её мрачноватому характеру. Как известно, в душе каждой женщины спит колдунья, и это тёмное пиво, с добавлением свежемолотого кофе, способно её разбудить.

Caramba от Brewlok - сварен в стиле Milkshake IPA с добавлением кокоса. Карамба! О чем еще мечтать шикарным мужикам, сошедшим на карибский берег, как не о портовых красавицах, стаканчике рома, и холодном милкшейке с кокосами? И клянемся своей треуголкой, он есть у нас для вас! Свежий милкшейк, приготовленный с кокосами специально для джентльменов удачи и их леди!

New England IPA, который прошел двойное сухое охмеление различными видами хмеля. Естественно интригу вносит селекция хмеля. Здесь пивовары использовали абсолютно новый хмель Cashmere.

Вместо пина-колады берем 200 килограмм пюре манго, маракуйи и клубники. Добавляем солод Simpsons, приправляем миксом из хмелей: Eldorado, Amarillo, Mosaic, Cascade. Смешиваем, варим, но не взбалтываем! Наш пуэрториканский milkshake ipa JIMBO - готов!

"Leshy" — представитель “фольклорной” линейки пивоварни Брюлок. Этот классический, умеренно-сухой ИПА охмелен сортами Цитра и Амарильо. В его вкусе доминирует выразительная хмелевая горечь в 70 IBU, хмелевые оттенки преобладают и в насыщенном аромате. "Леший" ИПА составит отличную пару мясу и колбаскам на гриле, а также другим сытным блюдам.

У пивоваров только и разговоров, что о море и о закате. И даже, когда они собираются вместе, а на улице снег и холод, это не мешает им представлять тропический пляж и слушать регги. Вместо пина-колады мы берем 200 килограммов пюре манго, маракуйи и клубники. Добавляем солод Simpsons, приправляем миксом из хмеля: Eldorado, Amarillo, Mosaic, Cascade. Смешиваем, варим, но не взбалтываем! Наш пуэрториканский milkshake ipa JIMBO - готов! Встречаем, коллаборационный India Pale Ale c тропическим настроением, сваренный на пивоварне Brewlok совместно c Rewort Brewery и Baltic Brewing Supplies.

Новейший IPA с овсяным солодом. Интересный сорт с плотным телом, приятной горчинкой и нотами трав. Эксцентричность этого пива подчеркивается и названием - оно такое же, как у скандального произведения Уильяма Берроуза «Голый завтрак».

Традиционный Доппельбок с привкусом сухофруктов и можжевельника.

Triple India Pale Ale, сваренный с хмелевой группой: Amarillo, Centenial, Citra и Mosaic.

Гармоничный Sour ale с добавлением черники.

"Дом 40 Скелетов" — оригинальный стаут, в рецептуре которого есть овсяные хлопья. Пиво "готической серии", рассказывающее одну из Воронежских страшилок.

Копоть, жар и дым, прилетевшие к вам на крыльях ночи. Этот стаут сварен с использованием копченого солода и перца, и как вы уже догадались, именно поэтому назван в честь самой известной сказочной рептилии.

"Лихо" — насыщенный, богатый двойной ИПА, продолжающий линейку "сказочного пива". В производстве эля используется хмель сортов Amarillo, Simcoe, Columbus, Centennial, Mosaic и Vic Secret. Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, в том числе южноамериканской и китайской кухни, закусками, рыбой-гриль и жареным белым мясом.

Пляж, море или речка, обдувает свежий ветерок, солнце в зените, а в стакане экспериментальный малиновый sour от Воронежской пивоварни Brewlok. Rusalka — это отличный кисленький эль с привкусом малины, достаточно водянистый, имеется небольшая горчинка, что странно.

Свежий хмелевой аромат с отголосками винных оттенков. Вкус тягучий сладкий смолистый с благородными тонами сухофруктов. В послевкусии очень деликатно проявляется красный перец.

Сложный, богатый аромат в сочетании с освежающей основой. Пиво насыщено нотами конфет, ванили, карамели и вяленых фруктов. Очень свежий, с кислинкой. Леденцово-конфетная сладость во вкусе перетекает в сухую горчинку послевкусия.

Мистически вкусный. Варится с медом, кориандром и можжевельником, что придает присущий этому виду сбалансированные пряные тона. Аромат яркий цветочно-медовый. Во вкусе сладкая медово-солодовая основа дополняется оттенками карамели и кислым оттенком фруктов и пряных трав. Легкая хмелевая горечь завершает послевкусие.

Пиво с хмелями Cascade, Tomahawk, Golding и солодами Carafa, Oats, Pale Ale, Munich, Caramunich, Roasted Barley. Этот стаут выдерживается в деревянных бочках, что в значительной степени определяет его насыщенный аромат. Вкус напитка сухой, текстура тягучая. Полный, благородный, приобретающий особенное обаяние за счет сдержанности в красках, он воспринимается очень легко, несмотря на свою смолистость и выраженную крепость.

Имперский Фламандский Коричневый Эль - лимитированная серия , прошедшая выдержку в бочках из под вина RIOJA сроком 1 год.

Имперский стаут с тростниковой мелассой и копченым солодом, состаренный в дубовых бочках из под виски. Насыщенный аромат не оставляет равнодушным, а крепкий характер не даст скучать.

Лимитированная серия 2-х летних барливайнов , прошедшая выдержку в бочках из под виски сроком 1 год.

Коллаб LaBEErint Brewery, Малаховской пивоварни, Rising moon, Fire Brewery, СHIBIS . Очень достойная попытка сварить классический бельгийский трипель. В аромате летний луг, домашнее печенье, фрукты.

Коричневый эль, охмеленный свежесобранными зелеными шишками хмеля. Коричневый ароматный солод поджарили в собственной печи. Хмель был собран на собственном хмельнике и в этот же день задан на раннее и позднее охмеление сусла. Пока мало кто может похвастаться такими варками в России, хотя в Америке проводят даже фестивали FreshHop Beer.

IPA в котором не использовался хмель в своих классических формах а добавлялось HOP ZOil масло.

APA с добавлнием лимоного пюре и сухим охмелением вместе с лимонной цедрой.

Сорт с добавлением сахарной ваты посвященный 3х летию пивоварни.

Live IPA, сброженный двумя штаммами дрожжей - лагерными и элевыми.

Молочно-шоколадный стаут с печеньем. Было время, когда печенье Oreo привозили чемоданами из заграницы, потому что его требовали друзья, родственники и все неравнодушные. Теперь Oreo так много, что его можно просто пить, правда, для этого надо приобрести баночку Pure Shores.

Овощное пиво со щавелем и цветной капустой.

Попробуйте найти того, кто не слышал фразы “Свободу Анджеле Девис!” Активистка, академик, символ движения за права заключенных 1970х годов и убедительный сторонник подлинной свободы, свободу которого так яростно защищала советская публика – именно ей посвящен этот сорт. Яркий и убедительный American Pale Ale на мощнейших хмелях Amarillo, Citra, Centennial и Mosaic.

Лёгкий american pale ale с сухим охмелением Simcoe, Chinook и Cascade и сбалансированным вкусом и ароматом, полученным благодаря добавлению экстракта ванили и кокосовой стружки.

Гозе, приготовленный по всем лейпцигским канонам с использованием кристаллов соли и кориандра, и добавлением основательной порции американского хмеля на сухом охмелении. Хмель, кстати, особенный — еще не популярный Denali, среди характеристик которого часто используют слово "spicy". Получилось пиво с хорошим балансом и оригинальным взаимодополняющим переплетением вкусовых и ароматических оттенков.

«Удвоенная» версия оригинала - все тот же, уже полюбившийся многим, шоколадный стаут с добавлением какао бобов из Кот-д’Ивуара, но только в более насыщенном исполнении. Ещё плотнее, ещё слаще и, конечно, еще крепче.

Вымороженный тройной ИПА (Triple IPA), охмеленный Amarillo, Mosaic и Centennial. Полнотелое пиво с высоким показателем крепости и сбалансированным вкусом, сочетающем в себе сладость, хмель и оттенки, напоминающие американский барливайн. Коллаборация с венгерской пивоварней Mad Scientist.

Вдохновитель этого пива - Нансэн Фритьоф, бесстрашный норвежский путешественник, исследователь Арктики и лауреат Нобелевской премии мира 1922 года. Вашему вниманию - полнотелый, тягучий и близкий к классическому IPA, сваренный на хмеле Mosaic - достаточно плотный и обладающий характерными для стиля умеренными горечью и крепостью.

Milkshake IPA “Hugo Chavez» – это наш “Салют!” Венесуэле и продолжение экспериментов с тропическими фруктами и хмелями, для которых, как обычно, ничего не пожалели – ни мощной порции пюре клубники, маракуйи и манго, ни обильного количества хмелей Amarillo, Citra и Mosaic. В итоге получили оранжево-красный нектар, во вкусе и аромате которого фрукты, отвечающие за сладкие проявления, находятся в уютном соседстве с хмелем, обеспечивающим необходимую для стиля горечь.

Этот яркий стиль пива посвятщен Махатме Ганди, человеку, чья жизнь прошла в неустанной борьбе за независимость собственного народа. В качестве лидирующей хмелевой компоненты выбран Lemon Drop, цитрусовая составляющая которого созвучна аромату и вкусу спелых мандаринов, сок и цедру которых не пожалели на стадии дображивания. Результат получился столь же уверенным и ярким, как личность самого Ганди. Не верите? Сами попробуйте.

Классическая вариация APA на хмелях Mosaic и Amarillo с добавлением Nelson Sauvin. В аромате - спелые фрукты, сочная зелень и немного винограда, во послевкусии - легкая и ненавязчивая горечь.

Двойной IPA, охмелённый преимущественно Nelson Sauvin и небольшим количеством Mosaic и приправленный сочным пюре спелой дыни. Пиво имеет высокую плотность, яркий дынно-мультифруктовый аромат, сбалансированный фруктово-хмелевой вкус и характерную для стиля горечь в послевкусии.

Фруктовый Milkshake IPA, сваренный с добавлением большого количестве пюре персика и апельсина. Вкус - мягкий, благодаря лактозе, яркий и сочный, соответствует заявленным фруктам, аромат - фруктовый, сбалансированный умеренным сухим охмелением Citra и Mosaic.

Двойной молочный стаут как он есть. Темный, плотный, густой, как дым, насыщенный, обволакивающий и тягучий. Обладает явным сладким вкусовым профилем, смягчённым лактозой, и типичным копчено-солодовым ароматом.

Аромат пива сладкий, с тонами спелых фруктов, печенья, солода, трав и благовоний. В фоновом режиме идут оттенки бельгийских дрожжей.Вкус сбалансированный, великолепно освежающий, сливочный, сладковатый в начале, затем проступает легкая горчинка. Основные оттенки вкуса — сладкие фрукты (яблоки, цитрусовые), печенье, солод, бельгийские дрожжи, травы, специи.

Современная интерпретация редкого ныне исторического стиля - английского старого эля (Old Ale). Этот стиль является близким родственником исторических бёртон элей и барливайнов. Помимо охмеления в течение и конце варки сделано сухое охмеление японским хмелем Sorachi Ace,который усилил пряные нотки в аромате пива и акцентировал ощущение ореховости и карамели.

Сорт, который сварили совместно с пивоварней Σολο (о. Крит), а точнее с легендой пивоваренного мира - Къетилом Джикьюном, бывшим главным пивоваром культовой норвежской Nøgne Ø.

Meltdown - дабл нью ингланд ИПА (8%ABV). Для создания этого сорта использовали сорта хмеля, которые дают сильный цитрусовый аромат: Citra, Mouteka и Amarillo, поэтому аромат апельсинов и грейпфрутов накроет с утроенной силой. Крепкий градус мастерски скрывает бархатистая текстура напитка.

Классический бельгийский сэзон Summer Symphony! Вариация этого великолепного стиля - цветочно-фруктовый аромат, нотки луговых трав, сена и скотного двора, соломенный цвет и мелкая обильная пена, в общем, все то, что мы так любим в сэзонах!

Lumivalguke BA Sherry – витбир от российской пивоварни Victory Art Brew. Название пива переводится с эстонского как «Белоснежка». Сорт создан совместно с друзьями из эстонской пивоварни Ollenaut. В рецептуру входит 50% пшеничного солода и 50% светлого ячменного солода. Напиток быстро отбродил и стал весьма крепким, затем его разлили в деревянные бочки из-под шерри и выдерживали больше полутора лет. Цвет пива заметно потемнел и стал насыщенно-янтарным. Вкус же стал более благородным, согревающим, очень выразительным, с нотками шерри.

Tetrahymena - это ярко-золотой барливайн в английском стиле. Мы добавили натуральный тростниковый сахар демерара, придавший нашему барливайну пикантную пряную нотку и сделавший его еще более плотным, тягучим и аппетитным.

Угодьям нашего Замка землемер не пригодится – границы и объёмы владений выходят за пятое измерение. Вдуматься только: на лагерных дрожжах, в тепле, в тростниково-кокосовых зарослях да с ванилью! Возможно, тропический стаут Das Schloss не спасёт от клинической депрессии, но от экзистенциального беспокойства поможет наверняка.

Порхать как бабочка, освежать как бриз! Австралийско-американское содружество хмелей –– Taiheke, Galaxy, Zythos -- с солодово-хелесным товариществом образуют замечательно освежающий союз.

Пыльца не “светлая”, не “тёмная”, а как раз та самая запропавшая пшеничная. Да; она ещё немного бархатная. Встречайте вайссбир, обошедшийся без лучших традиций! Выброженная при пониженной температуре Пыльца в равной степени обрела нужную долю бананов и гвоздики, а во влажном остатке — мягкая, уютная, как свет сквозь листву, пшеница.

Снятся ли цветам сны про синтезированный мёд? Можно ли в принципе назвать их спящими или бодрствующими когда бы то ни было? Оставим софистику, что бы цветы ни думали, они точно смыслят в мёде. Или, по крайней мере, умеют донести идею до пчёл. Добрая половина души этого пива в луговом разнотравном мёде, навевающем воспоминания о лете, шелесте зерновых и гомоне многочисленных опылителей. Если ты любишь мёд, то от Разума цветов будешь в восторге.

Бельгийское дрожжевое пиво с красивыми фруктовыми и пряными нотками в букете. После топ-ферментации пиво дображивает в бутылках. За высокое качество и превосходный вкус пиво было награждено серебряной медалью на конкурсе "World Beer Championship, 2007"

Сидр запущен в 2003 году в честь празднования 275-летия сидроварни Aspall. Полусухой, сложный с долгим послевкусием.

Этот рецепт отражает страсть и любовь к своему делу Перронелле Шевалье, которая на протяжение 40 лет управляла сидроварней и, однажды отыскала и собрала ежевику у изгородей садов Aspall. Нежный сладковатый вкус с тонким ароматом яблока и ежевики.

Пиво Black Wolf Double Espresso варится как портер, но с добавлением кофейных зерен. Это пиво доставит вам незабываемые впечатления своим необычным вкусом и ярким насыщенным ароматом.

NEIPA. В те редкие ночи, когда демонам снятся сны, они видят потерянный рай. Утром их сны превращаются в драгоценные камни, синие, как небо, зеленые, как хвоя, чистые, как вода. Но сон о прохладной ночи, жарком полдне, о ярком фруктовом аромате нового американского хмеля Idaho Gem и мягком насыщенном вкусе сочного New England IPA ни один демон не решится обратить в камень. Он проснется и наполнит этим сном бокал. Драгоценные камни, которыми стали сны демонов, счастливцы находили и прежде. А бесценный кристалл из туманного сна о потерянном рае найден впервые.

Cварено в стиле Молочный стаут (Milk Stout). Вторая версия стаута Wrong Way, сваренная без жареного солода, но с лактозой, ванилью и большим количеством темного шоколада.

Sour Ale с персиком. На основе йогуртной закваски, с овсяными и пшеничными хлопьями и огромным количеством спелых и сочных персиков. Коллаборация с московским баром Craft Republic.

Sour Ale с добавлением черники. Когда город погружается в темноту, и затихают последние чекины из закрывшихся баров, по памяти, набранные непослушными пальцами в пустом вагоне метро, просыпается он - Tapman! Справедливый и непререкаемый борец с ботами и накруткой в Untappd, скрупулёзный бесстрастный защитник и друг всех обделенных рейтингами. До краев наполненный черничным пюре и йогуртной закваской, почти невидимый в темноте, осязаемый лишь только по тонкому ягодному аромату, всю ночь пробирается он в лабиринте из нагромождений Мас и IP адресов и пока вы спите, беспощадно наказывает ботов четвертикрышечников.

Нефильтрованное, бледного цвета, с терпким, травяным и фруктовым вкусом. Этот освежающий вкус удивит вас своими нотками кориандра с последующими тонкими штрихами апельсиновой цедры.

Аромат и вкус этого пива создают гармоничную симфонию. Легкая горечь в начале сглаживается в теле пива и его послевкусии.

Темный эль с характерным вкусом, перекликающимся с доброжелательным и ласковым характером лучших темных сортов пива. В аромате улавливаются горячие специи, кофе. Бокал этого пива будет отличным завершением обеда или ужина!

Сбалансированный бленд полутёмного (коричневого) пива и натурального сока вишни. Рубиново красный цвет, мощный вкус вишни с особым послевкусием вишневой горьковатой косточки. Вкус Силли Руж удивляет раскрытием вкуса в бокале.

Пиво янтарно-медного цвета с очень тонким ароматом соответствующим его вкусу. Солодовый аромат уравновешивается хмелевой горечью. В результате брожения солода и хмеля пиво получается с очень легким, карамельным, слегка горьковатым вкусом.

Cornelissen Lager – этот освежающий лагер, является флагманом пивоварни Корнелиссен. Это светлое, золотистое пиво с белоснежной шапкой.

King Mule IPA – “король ослов”, такое прозвище в Бельгии, родине этого пива, дают очень упрямым людям. Пивовары считают, что это пиво так же упрямо! Фруктовый вкус мандарина сменяется продолжительной хмелевой горечью и не оставит равнодушных любителей IPA

В производстве Kriekenbier (Крикенбир) используется сок вишни, которая подлежит строгому отбору качества и известна своим сложным вкусом, сочетающим умеренную сладость и приятные нотки вишневой косточки.

Это пшеничная версия вишневого пива от пивоварни Cornelissen. В отличие от классического Kriekenbier за основу берут бельгийский вит, а не лагер, после чего добавляют сок вишни. Чаще всего вишню используют из родного региона Лимбург, если год был урожайным.

Это темное пиво верхового брожения, которое имеет пряный аромат, сочетающий в себе нотки жареного солода и темных фруктов. Во вкусе ощущается солодовая сладость с намеком на шоколад, но с умеренно сухим финалом. В послевкусии чувствуется изюм и сухофрукты.

Licht & Lustig - это бледный эль в американском стиле, который покорит вас своим балансом. Прекрасного замутнённого медного цвета это пиво образует обильную, величавую долгоиграющую пену. Аромат тропических фруктов с лёгкой сладостью, во вкусе раскрывающейся ощутимой горечью, сбалансированной карамельными полутонами. Завершение на удивление округлое и мягко

Мы любим запах свежего кофе по утрам. Это одна из самых маленьких вещей, которые заставляют нас улыбаться. Используя нежные ингредиенты, такие как Guatemala Antigua coffee, brown malts и saaz hops, мы создали это темное кофейное пиво.

Нефильтрованное и непастеризованное белое пиво Blanche de Namur варится с использованием двух видов солода «Пильзен», кроме того оно проходит вторичную ферментацию после расфасовки. Это пшеничное некрепкое пиво имеет стойкую плотную пену, интересный приятный запах с явной ноткой лимона и особый характерный фруктовый вкус благодаря добавлению апельсиновой цедры, кориандра и других специй.

Сливочный, гладкий вкус пива наполнен сладостью карамелизованного солода, горчинкой хмеля, нюансами изюма, трав, кожи, аниса. Долгое сладкое послевкусие с тонами солода и темных фруктов.

В аромате пива раскрывается интересный букет желтых фруктов с преобладанием банановых и ананасовых оттенков, слегка подчеркнутые цветочно-цитрусовыми нюансами. Вкус легкий, деликатный, хорошо сбалансированный, с цветочными и цитрусовыми оттенками.

Сложный, сладковатый аромат пива отличается остротой, легкой фенольностью, оттенками солода, меда, фруктов (банана, манго, цитрусовых, яблока, груши), нюансами соломы, специй, сосновой хвои. Изысканный, гладкий, освежающий, вкус пива наполнен тонами тропических фруктов, цитрусовых, меда, дрожжей, светлого солода, тонкой благородной хмелевой горечью. Послевкусие сухое, с нотками фруктовой сладости.

Уникальное австрийское пиво, называемое "коньяком среди пива", ведь оно является одним из самых крепких в мире. Его слоган так и звучит: "Источник и вкус крепкого пива!". Пиво обладает насыщенным, сливочным, хорошо сбалансированным, долго длящимся вкусом с благородной хмелевой горечью, сладкими нотками фруктов и меда.

Черная ИПА с хорошей дозой хмеля, создающий настоящий взрыв вкуса. Поклонники мощных индийских элей несомненно оценят его горечь в 60 IBU и характерные хмелевые оттенки. Темные сорта солода уравновешивают хмель мягкими тонами шоколада. Эмелиссе, БИПА отлично освежает.

Более новая и более мощная модификация IPA, в три раза больше хмеля - море хмеля сортов Simcoe, Chinook и Warrior придают вкус ягод черной смородины, тропических фруктов и хвои. Пивовары советуют брать стул прочнее, если вы собираетесь пить это пиво:)

В богатом вкусе пива раскрываются оттенки ванили, карамели, кофе, винограда и инжира. В послевкусии прослеживаются нюансы ирисок и легкая хмелевая горечь. Аромат ванили напомнит о сладком десерте.

Светлое пшеничное пиво с густой пеной и освежающим ароматом желтых фруктов, цитрусов, гвоздики, кориандра и бергамота. Секрет благородного вкуса и аромата этого сорта монахи Аббатства передают из поколения в поколение с 14 века.

Аббатский эль Grimbergen Blonde - сбалансированное, относительно легкое пиво золотистого цвета верхового брожения, традиционное бельгийское аббатское пиво, с легким цветочным и персиковым ароматом и фруктовым солодовым вкусом, который достигается благодаря использованию ячменя сорта Gatinais, объединенного с тщательно отобранным хмелем.

Богатый портер с бархатистым вкусом и невероятным ароматом с шоколадными и кофейными нотами. Пиво производится из хмеля (сорта Galena, East Kent Goldings, Fuggles) и солода (жареный ячмень и овес) и сбраживается при очень высоких температурах. В результате, напиток имеет более полный и сладкий вкус, чем многие другие стауты и портеры, но при этом обладает удивительно легкой текстурой.

Традиционный эль двойного брожения, обладающий красивым красновато-коричневым цветом, богатым ароматным букетом и полным, мягким вкусом.

Крепкое, мощное пиво, созданное на основе кристально чистой родниковой воды, лучших сортов хмеля и отборного светлого солода, взятых в тройном размере, что и указано в названии. Пиво обладает красивым золотисто-оранжевым цветом и многогранным вкусом, в котором солодовая сладость гармонично сочетается с мягкой горечью и палитрой фруктовых оттенков.

Светлый европейский лагер. Для его приготовления пивовары Калнапилис отобрали лучший хмель благородного сорта Жатецкий. Именно поэтому пиво "Калнапилис" Ориджинл обладает удивительно богатым и гармоничным вкусом.

Первое и единственное траппистское белое пиво. Благодаря очень свежему вкусу пиво превосходно утоляет жажду. "Ла Трапп" Витте Траппист производится методом вторичного дображивания в бутылках. Пиво варится только из натуральных ингредиентов без добавления пряных трав: чистейшей воды из собственного источника, солода (главным образом — пшеничного) и ароматных сортов хмеля, один из которых — Saphir, наполняющий эль цитрусовыми нотками.

Золотистое, солнечное, его пена похожа на белый крем. Пиво производится из светлого солода с использованием нескольких сортов хмеля, а также с добавлением кукурузы. Очень мягкое пиво с легкой, приятной горчинкой и ноткой гвоздики.

Аутентичный бельгийский ламбик Cassis варится на производстве Lindemans уже более 30 лет: с 1986 года. В его аромате преобладают кисло-сладкие тона черной смородины, во вкусе ягодная сладость сменяется мягкой кислинкой, а затем уходит в сухое послевкусие с древесными тонами.

Lindemans Framboise - это малиновый ламбик, который производится путем "купажирования" 30% натурального малинового сока и 70% чистого ламбика, созревавшего не менее года. Этот сорт производится уже более 35 лет: с 1980 года. В аромате Lindemans Framboise преобладают тона малины, которые оттеняет легкая карамельная нотка. Во вкусе - сбалансированное сочетание малиновых сладости и кислинки с сухим послевкусием.

Пиво отличается приятным сладко-сухим вкусом и освежающей кислинкой на финише. Тона хереса доминируют в его вкусе и аромате, они подчеркнуты характерными оттенками игристого вина.

Визитная карточка Lindemans - вишневый ламбик, который варится с 1979 года. Этот кисло-сладкий напиток получается путем добавления свежей вишни в бочки с шестимесячным ламбиком. Kriek имеет розово-красный цвет и восхитительный вкус искрящегося вишневого шампанского.

Lindemans Pecheresse - это персиковый ламбик, выпускаемый бельгийской пивоварней Lindemans с 1987 года. Это яркое фруктовое пиво золотистого цвета, в аромате и вкусе которого преобладают персиковые тона. Главным достижением Lindemans в производстве этого сорта стало воплощение баланса между сладостью персика и натуральной кислинкой молодого ламбика.

Охмеленный индийский бледный эль, сваренный в лучших традициях. Нотки тропических фруктов и смолистого хмеля в аромате сталкиваются со сладким солодом и лёгкой горчинкой во вкусе.

Отличный английский стаут, в котором искусно соединены четыре сорта солода. Роскоши вкусу придают пряные нотки хмеля, терпкость шоколада, ликера, ежевики и инжира, а богатое послевкусие обеспечивает восхитительная горечь.

Оригинальная мягкая солодовая база и яркий цитрусовый характер этого пива подчёркнуты добавлением 100% экстракта грейпфрута. Сочный, терпкий и удивительно освежающий пэйл эль.

Удивите свои вкусовые рецепторы уникальным балансом этого пива. Манго, личи и грейпфрут прекрасно сочетаются с мягкой солодовой базой и уверенно горьким послевкусием.

Светлый и карамельный солод, 6 видов хмеля, невысокая горечь создают супер фруктовое, супер сочное, супер спелое и супер питкое пиво. Вдохнитесь его ароматом! Этот лёгкий IPA входит в Топ 50 Session IPA по версии Ratebeer.

Затуманенное, янтарного цвета, почти без пены. Отличный аромат бочки, цедры, кюрасао, коньяка, солода, фруктов. Вкус бочковой, с горьким апельсином , ликером, кислинкой.

Овсяный стаут, демонстрирующий мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью. В его производстве, помимо основных ингредиентов, виноделы используют заваренный во френч-прессе кофе, зерна какао и ваниль.

Новинка, подготовленная специально для российских любителей пива – русский имперский стаут Black Bear. Сварен с добавлением коричневого сахара кассонад и полбяной пшеницы.

Это темно-коричневого цвета пиво имеет ароматы шоколадного торта, какао, кофе и сухофруктов. На вкус оно сладкое с нотками жареного солода,темного шоколада, кофе.

Это настоящая цитрусовая бомба! Взрывным тонам апельсина, грейпфрута и мандарина составляют компанию сосново-тропические и цветочные нотки. На финише и в послевкусии продолжительная цитрусовая горечь с щепоткой еловых иголок. Роскошный IPA!

Светлый нефильтрованный эль "It's Alive!", созданный как ответ и дань траппистскому пиву бельгийской пивоварни Orval, представляет собой легко пьющееся пиво с большим количеством хмеля. По вкусу пиво чем-то напоминает белое вино из винограда сорта Шардонне. В его составе солод (Pale и Cara), конфеты, хмель (Hallertauer и Styrian Goldings), дрожжи и Brettanomyces — мощная культура, которая делает пиво живым и дает возможность продолжать развиваться в бутылке.

Зимний эксперимент Mikkeller’а в модном направлении гибридов. Red & White Christmas – купаж строгости красного эля в ирландсом стиле и мягкости бельгийского бланша с характером американских хмелей и яркостью цедры тропического апельсина.

Stick a Finger in the Soil (в переводе "Держи палец в земле") - это свежее и легкое пиво. Аромат взрывается тропическими нотками с мягким карамельным солодовым телом. Вкус грейпфрута, апельсиновой цедры. Очень легкое тело с мягкой карбонизацией, финиш при этом легкий с приятной горчинкой,

Petrus Aged Pale - пиво смешанного брожения с использованием солода типа "пэйл эль". Пиво выдерживается не менее 18 месяцев в дубовых бочках, что придает ему характерную кислинку. Пиво было сварено по специальному запросу Майкла Джексона и многократно признавалось лучшим пивом в мире в категории "кислых пейл элей".

Cветлое пиво, сваренное из чистой родниковой воды и тщательно отобранных хмеля и солода. Эль имеет богатый розовато-бронзовый оттенок, свежий аромат и обладает приятным послевкусием.

темный эль, сваренный из чистой родниковой воды и пяти разных видов солода без добавления карамели и сахара.. Пиво создано в стиле традиционного аббатского эля.

Пиво смешанного брожения с использованием карамельных и жженых солодов. Имеет темно-красный цвет. Пиво выдерживается не менее 18 месяцев в дубовых бочках, что придает пиву характерную кислинку и схожий с вином вкус.

Petrus Tripel - светлый крепкий эль с выраженным солодовым вкусом и приятной горчинкой. В процессе вторичного брожения в бутылке образуется приятный фруктовый аромат и свежие нотки живого пива.

Индийский бледный эль в американском стиле (American IPA). Главный пивовар Rogue Джон Майер характеризует это пиво, как смесь IPA и биттера. Цвет медный, аромат очень фруктовый, с манго, грушей и цитрусом. Вкус является продолжением запаха — ощущаются тропические нотки, специи и легкая горечь в послевкусии. Замечательное пиво, отмеченное большим количеством наград и премий.

Пиво в стиле Немецкий Майбок (German Maibock). Эль темно-янтарного цвета с плотной пенной шапкой, ароматом солода и лесного ореха. Вкус легкий, чуть горьковатый, с очень приятным затяжным послевкусием. Тонизирует и освежает, легко пьется. Отлично подойдет, когда хочется классического эля. Не удивит, но порадует проработанностью и отличным сочетанием вкуса, аромата и внешнего вида.

Очень интересный американский портер цвета темного шоколада с плотной пеной, кофейным ароматом с нотками орехов и какао. Вкус является продолжением запаха — сладкий шоколад, жаренные орехи, крепкий кофе. Очень легко пьется, алкоголь почти не чувствуется — одной бутылкой тут не ограничиться. Rogue удалось идеально выдержать баланс между хмелевой основой и оттенками кофе и шоколада — они замечательно дополняют друг друга и вместе создают уникальный, ни на что не похожий напиток

Грецкий орех или ноты фундука в Nut Brown Ale приходят из темных солодов и брожения в йоркширских каменных ваннах. Никакой добавки орехов не требуется. Завершает вкус фруктовая ароматика за которую отвечают дрожжи Samuel Smith с 1900 года.

Пена кремовая, стойкая. Цвет естественно чёрный. Аромат портерный., жаренного солода и шоколада. Вкус -идеальная сбалансированность вкуса! В нём есть всё! Горечь не выпирает, но чувствуется. Привкус жаренного хлеба, кислинка, шоколад и даже «древесность». Послевкусие долгое и сухое.

Возраст дубовых бочек Сэмюэла Смита насчитывает более 100 лет. Пиво Yorkshire Stingo выдерживается не менее года в этих деревянных сосудах в подвалах пивоварни. Этот процесс придает напитку тона фруктов, изюма, ириса, рождественского пудинга и легкий оттенок дуба.

Abt 12 — гордость и вершина иерархии пива St. Bernardus, аббатский эль редкой красоты, который варится в классическом для лучших бельгийских элей стиле Квадрупель. Это очень сбалансированное пиво превосходного качества с фруктовым ароматом и насыщенным, богатым вкусом обладает совершенным равновесием между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Абт 12 варится по оригинальному рецепту траппистских монахов из аббатства Westvleteren. Пиво Сент Бернардус, Абт 12 признано одним из лучших сортов пива в мире.

Темное пиво St.Bernardus Pater 6 сделано в традиционном стиле. Восхитительный вкус имеет гладкий питьевой характер с нотами хмеля, дыни, банана, дополненных легкой пикантной горчинкой. Пиво создано по одному из оригинальных рецептов периода обладания лицензией от траппистского монастыря Westvleteren.

Пиво Prior 8 варят по оригинальному рецепту пивоварения от ордена траппистских монахов Westvleteren. Вкус пива выдержан в традиционном стиле аббатского «Dubbel», отличающегося полным солодово-фруктовым вкусом, который идеально сочетает в себе горечь, сладость и солодовость.

Пиво St.Bernardus, Tripel — еще один образец пивоварения в классическом стиле бельгийских аббатств. Его слегка сладковатый хмельной аромат гармонично сочетается с горько-сладким вкусом. Не смотря на высокое для пива содержание алкоголя, оно очень легко пьется.

Мощный, крепкий сорт, с интенсивным, смелым вкусом. Для каждых 120 баррелей напитка было использовано не менее 110 килограмм отборных зерен кофе, обжаренных вручную. Кроме того, в пиво добавили хмели Columbus, Chinook, Amarillo и Cascade. Такая взрывоопасная смесь сделала вкус напитка неповторимым.

Имеет удивительный фруктово-сосновый аромат с горчинкой во вкусе. Эти свойства пиво приобрело в конце варки путем добавления большого количества различного хмеля.

Американский янтарный эль от пивоварни Stone Brewing, сваренный в Берлине. Название пива очень неоднозначно и балансирует буквально на грани фола - Мелкий Ублюдок. Так же перевести его можно, и как «малолетний подонок», и эта версия перевода, можно отметить довольно мягкая. Эль Stone Little Bastard Ale является более мягкой версией своего "старшего брата" - "Надменного Ублюдка" он по-мягче и более питкий, но вместе с тем изысканный, благородный напиток с не менее сложным, насыщенным вкусом и ароматом.

Этот сорт близок к West Coast Pale Ale, в нем использованы хмели Cascade с Тихоокеанского побережья, Galaxy из Австралии и хмель из Сан-Диего. Хмелевой аромат сбалансирован вкусом грейпфрута и маракуйи.

Имперский стаут с добавлением лактозы, шоколада, кофе, ванили, корицы, мускатного ореха и перца чили!Удивительный ароматический профиль и вкус напитка практически полностью имитирует мексиканский горячий шоколад.

Темное пиво, приготовленное с использованием шоколадного солода и дрожжей верхового брожения.Это крепкое пиво с мягким вкусом, которое обладает приятным оттенком горького кофе с шоколадным послевкусием в финале.Сухое, но очень приятное и согревающее.

Темно-красное с розово-кремовой пеной легкое и освежающее фруктовое пиво. Характерный пивной вкус дополняет букет сочной малины. Шелковистый вкус, без лишней сладости.

Цвет пива рубиново-красный, кристальный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой. В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

Kasteel Barista Chocolate Quad - это 11-градусный бельгийский квадрюпель, сваренный с добавлением кофе и бельгийского шоколада. Это очень интересный эксперимент - попытка совместить крепкий бельгийский темный эль с двойным шоколадно-кофейным стаутом.

В этом крепком, темно-коричневого эле вкус сочетает сладость и горечь одновременно. В нём есть особенности эля с начальными намеками жареного и карамелизованного солода, сопровождаемыми тонкой горечью до конца.

Лрепкий светлый эль, в котором ощущаются одновременно горечь и фруктовые оттенки хмеля. У Kasteel Tripel тонкий аромат с фруктовыми нотками, переплетающимися с солодом, гвоздикой и цветами. Основной оттенок его вкуса - фруктовый.

Пиво бледно-золотого цвета с высокой пенной шапкой. Вкус пива слегка кисловатый, с высокой карбонизацией, нотами бисквита, слабой хмелевой горечью, нюансами листвы, земли, травы. В аромате пива ощущаются нотки хлеба, бисквитные оттенки солода, легкие травянистые нюансы хмеля.

Таинственный портер роскошного черного цвета, который обладает завораживающим своей силой шелковистым вкусом. Попробовав его один раз, вы в полной мере ощутите магию Черной Ведьмы, пускающей в ход свои чары, перед которыми невозможно устоять!

Темный эль "Hobgoblin" ("Гоблин") обладает красивым рубиново-коричневым цветом и ярким вкусом с нотками прожаренного солода и легкой горчинкой, а также неповторимым фруктовым послевкусием.

Экстраординарное пиво исключительного качества. Этот магический напиток, как гласит легенда, варится только в полнолуние и наполняется энергией Вселенной, когда все ее элементы сходятся в гармоничном строю.

В напитке сочетается умеренная горечь и освежающий фруктовый вкус. Stefan's Indian Ale удивляет цитрусовыми нотками и цветочными нюансами. В послевкусие ощущается мед и карамельный солод.

Эль для знатоков и гурманов, варится из тройного хмеля, что обуславливает богатый, интенсивный и сложный букет. Пиво медно-бронзового оттенка. В сложном вкусе пива ощущаются богатые смолистые ноты, оттенки цитрусовых, лакрицы, вина Марсала, карамельного солода, апельсина и ржаного хлеба. Эль включен в Топ-50 сортов лучшего пива в мире по версии "International Beer Challenge"s World"

Bishops Finger ("Палец Епископа") - один из самых крепких элей Великобритании класса "премиум" с густым хмелевым ароматом и хорошо сбалансированным фруктово-солодовым вкусом. Производится с 1958 года

Indian Pale Ale, выпущенный в 1870 году варится в лучших традициях сорта - богатое хмелем крепкое пиво с глубоким золотистым цветом, ароматом пряных фруктов и ярко выраженной хмельной горчинкой.

5 A.M. Saint сварен с использованием смеси 5 солодов и 5 сортов хмеля. Насыщенный аромат этого красного эля отличается за счет этого особым богатсвом оттенков: здесь и сосновая смола, и грейпфрут, и цитрусовые, и карамельный солод, и апельсиновые корки, и, конечно, хмель.Во вкусе и послевкусии 5 A.M. Saint от BrewDog - нотки сосны, трав и карамели, а главное - мощная хмелевая горечь, которая еще долго не покидает вас после последнего глотка.

Этот русский императорский стаут от BrewDog отличается насыщенным плотным вкусом, в котором ярко выражены кофейные зерна, жареные солода и... кокос. Однако сами пивовары настойчиво подчеркивают: не все так просто, Cocoa Psycho обладает безумием вкуса, которым мог бы гордиться сам Распутин.

Это пиво с экстравагантным названием "дохлый пони" от шотландских экспериментаторов из BrewDog приготовляется из смеси трех солодов (Spring Blend, Cara и Crystal Malts) и трех сортов хмеля (Simcoe, Citra и HBC). Такое сочетание обеспечивает этому легкому (крепость всего 3,8%), но "хмельному как сам ад" (цитата производителей) пиву его уникальный вкус: солодовая основа, ярко выраженный хмель, травяные, грейпфрутовые и лимонные нотки. В аромате Dead Pony Pale Ale доминируют хмелевые и травяные оттенки.

Jet Black Heart погружает в нежнейшую сливочность кофейно-шоколадного вкуса, переливающуюся тонким жасминовым профилем хмеля Sorachi Ace.

Бленд из 5 сортов хмеля придает пиву сухой хмелевой вкус. 8 сортов солода в сочетании с большой долей хмеля испытают ваши вкусовые рецепторы на прочность. Этот продукт является прямым ответом на нападки со стороны Парламента Шотландии и регулирующего органа Portman Group, которые пытаются через официальные каналы запретить продажу другого продукта BrewDog — крепкого пива Tokyo, в котором концентрация этилового спирта превышает 18%.

Мощный, свежий, двойной IPA. Сорт, разработанный лично начальником производства Джейсоном Пондом. После присоединения к команде пивоварни этот сорт стал первой, очень впечатляющей его разработкой.